Glossary

Otro término para referirse a los camarones, comúnmente utilizado en ciertas regiones.

Los camarones son crustáceos que pertenecen al orden Decapoda y al suborden Pleocyemata. Son mariscos ampliamente consumidos y se conocen por su carne delicada y sabrosa. Los camarones tienen un cuerpo delgado y alargado con un exoesqueleto flexible y múltiples pares de patas. Por lo general, se encuentran tanto en ambientes de agua salada como de agua dulce, desde océanos y mares hasta ríos y lagos.

Los camarones existen en diversas especies, tamaños y colores, y ejemplos populares incluyen camarones blancos, camarones marrones, camarones rosados y camarones tigre. Son muy apreciados por su versatilidad culinaria y se utilizan en una amplia variedad de platos, como camarones al ajillo, cócteles de camarones, salteados, curries y preparaciones a la parrilla.

Los camarones se capturan mediante la pesca o pueden ser cultivados en sistemas de acuicultura.

El camarón tigre negro (Penaeus monodon) es una especie de camarón altamente valorada conocida por su gran tamaño y distintivas rayas negras.

El camarón Vannamei, conocido científicamente como Litopenaeus vannamei, también es comúnmente referido con otros nombres en diferentes regiones y contextos. Algunos nombres alternativos para el camarón Vannamei incluyen:

Camarón blanco del Pacífico
Camarón patiblanco
Camarón blanco
Langostino rey
Langostino de río gigante
Langostino malayo
Camarón blanco ecuatoriano
Langostino australiano
Camarón blanco asiático
Camarón ecuatoriano
Estos nombres pueden variar según el país o la región, y todos se refieren a la misma especie, Litopenaeus vannamei.

Los crustáceos son un grupo diverso de artrópodos pertenecientes a la clase Crustacea. Son organismos principalmente acuáticos y se pueden encontrar en ambientes marinos y de agua dulce. Los crustáceos se caracterizan por sus cuerpos segmentados, apéndices articulados y tener típicamente un exoesqueleto duro. Incluyen diversas especies conocidas como cangrejos, langostas, gambas, cangrejos de río y percebes, entre otros.

El tipo específico de camarón, como el Vannamei, el Camarón Tigre Negro o el camarón del Golfo, cada uno con sus propias características únicas en cuanto a sabor, tamaño y hábitat.

Litopenaeus vannamei es una especie de camarón comúnmente conocida como camarón blanco de patas blancas o camarón blanco del Pacífico. Es una de las especies de camarones más ampliamente cultivadas e importantes comercialmente a nivel global.

Los moluscos son un tipo de organismo acuático que tiene una concha o exoesqueleto duro. Se encuentran típicamente tanto en ambientes de agua salada como de agua dulce. Ejemplos de moluscos incluyen crustáceos (como gambas, cangrejos y langostas) y moluscos (como almejas, ostras, mejillones y vieiras). Los moluscos son conocidos por sus conchas distintivas y a menudo se cosechan por su carne, que se consume.

Penaeus monodon es una especie de camarón grande comúnmente conocido como camarón tigre negro o langostino tigre gigante.

Penaeus vannamei era el nombre científico anteriormente utilizado para esta especie, pero desde entonces ha sido actualizado a Litopenaeus vannamei.